Nokka Ravintola, Helsinki

Ravintola Nokan toiminnan ytimessä ovat villit ja vastuullisesti tuotetut suomalaiset raaka-aineet. Keittiössä hyödynnetään Suomen metsien ja vesien antimia sekä huolella valittujen kotimaisten pientuottajien luomu-raaka-aineita, samalla kun ruokahävikkiä pyritään minimoimaan. Vuonna 2024 Nokka palkittiin Michelin Green Star -tunnustuksella vastuullisesta ja ympäristöä huomioivasta toiminnastaan.